做法
1.虾买回来时放冰箱急冻一会，这样容易去壳，去壳之后用盐轻轻抓洗虾肉，再沥干用生粉抓洗一下，清洗干净，用牙签挑起虾肠，干净毛巾吸干水分，用刀一个个把虾拍碎，再用刀剁碎，剁好之后用盐，糖，生粉，料酒顺时针方向搅拌腌味，放入冰箱一小时左右 。
2.肥肉切成小粒，玉米煮熟，再把肥肉放进玉米锅里过一下水，再用清水冲一下，擦干水分，再放入虾肉里搅拌，摔打待用。
3.取适量的虾肉沾上生粉，搓成条状，再沾上蛋黄，沾上面包糠。
4.锅里放油烧热，放进虾条后转小火炸熟即可。
营养功效
营养素含量(每100克)
热量(大卡)506.00
碳水化合物(克)66.50
脂肪(克)24.00
蛋白质(克)6.25
纤维素(克)0.00
食用环境
聚会、野炊、旅行、看电视电影、上网等条件下可以食用虾条，既打发时光又增加乐趣。
正确的做存方法有利于虾条的口感，最正确的食用方法是开袋即食，如果保存，必须密封。否则虾条就丧失香脆的口感。
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