介绍摘要

  • 中文名
    蟹黄蛋
  • 副作用
  • 主要原料
    鸡蛋4-6个,姜,镇江香醋,糖,香油
  • 储藏方法
    冰箱冷藏室保存
  • 适宜人群
    儿童,成人,老人
  • 主要营养成分
    蛋白质、脂肪
  • 是否含防腐剂
蟹黄蛋,因为口感和外观像蟹黄而得名。老少皆宜,口感鲜美。由鸡蛋、姜、糖等做成。

蟹黄蛋

  材料: 鸡蛋 4-6个,姜, 镇江香醋,糖, 香油。
  做法:姜要剁得极碎,醋要多放点,姜、醋、糖、香油混合留用。 鸡蛋黄与清分开,打匀。下锅,先炒蛋清,再炒 蛋黄,然后再加入调料炒碎,起锅。