炒鸡丁的营养价值

营养价值

豌豆：豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成，降低人体癌症的发病率。豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，还具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。

冬笋：冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜、清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。但是冬笋含有较多草酸钙，儿童、患尿道结石、肾炎的人不宜多食。

冬笋：冬笋忌与羊肝同食。

·热量（997.53千卡）

·蛋白质（38.10克）

·脂肪（85.08克）

·碳水化合物（21.86克）

·叶酸（4.50微克）

·膳食纤维（3.00克）

·维生素A （35.28微克）

·胡萝卜素（211.70微克）

·硫胺素 (0.20毫克）

·核黄素 (0.13毫克）

·尼克酸（1.94毫克）

·维生素C （4.54毫克）

·维生素E （61.20毫克）

·钙（671.31毫克）

·磷（455.07毫克）

·钾（238.21毫克）

·钠（2563.19毫克）

·碘 (0.27微克）

·镁（160.21毫克）

·铁（14.25毫克）

·锌（4.35毫克)

·硒（14.24微克）

·铜 (0.71毫克）

·锰（2.85毫克）

炒鸡丁介绍

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