介绍摘要
五色花米饭是布依人及壮族人的特产，广西壮族人民称之为乌饭，不但色彩鲜艳，而且味道悠远。色彩有红、紫、黑、白、黄五种，叫“五色花米饭”。每年的秋后，布依人就把上等的糯米挑选出来，单独放好留待做花饭用。布依五色花米饭不但色鲜味美，而且还有良好的药物作用。
食用方法
布依五色花米饭食用方法：
一：花米饭的食用方法是
1:将花米饭放到冷水中浸泡1小时左右。取出后放入锅中蒸熟后即可吃食。如果喜欢甜食也可加入适量蜂蜜或白糖味道更鲜美哦！
2:也可将花米饭直接放入油锅中炸熟后捞出沥干即可食用。
3：喜欢喝粥的亲可以将花米饭放入水里洗净，然后加入五谷，如 花生，芝麻，绿豆，大枣等一起熬五彩八宝粥，绝对色香味俱全。
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