菜谱网 雪蟹 介绍

简介

英文名:Snow Crab
俗名:雪蟹,皮匠蟹(美国),皇后蟹(加拿大和欧洲)。
产地:阿拉斯加,USA。
介绍:
这两种蟹亦被渔民和加工商称为“皮匠”蟹。
雪蟹是阿拉斯加最大的蟹类资源,丰产年捕捞量可超过10万吨。在美国,这两种蟹只产于阿拉斯加水域。通常只捕捞雄蟹。
灰眼雪蟹是目前最大的蟹类资源,
雪蟹捕捞业在20世纪60年代中期的阿拉斯加得到开发,
销售建议:
在产量较好的年份里,雪蟹价格比较合适。活雪蟹新鲜煮制的蟹肉特别甜美,便于烹制。