制作过程

1. 鸡腿菇洗净切成片;鲜冬菇洗净也切成片;油菜心切去头尾,洗净。
2.将鸡腿菇、鲜冬菇下八成热油中。
3.加葱、姜块煸炒。至汁出,用小火烧10分钟.拣去葱姜取出。
4.锅中留底油,六成热时下葱、姜,煸至微黄下鸡腿菇、鲜冬菇稍焖.
5.加调料调好味勾芡,用油菜围边即成。