简介
大杏仁就是美国加州杏仁又称扁桃蔷薇科扁桃属，是一种十分重要的干果油料及药用树种。其世界年总产量在120万吨左右，居世界四大干果之首。然而，在中国畅销数十年的美国大杏仁，于2012年11月被爆与杏仁无关，实为扁桃仁，而此前数十年消费者一直被蒙在鼓里。很多人都知道，全美国只有加州出产杏仁。因为最适合杏树生长的是地中海型气候———夏天干燥炎热，冬天雨量充沛，气温寒凉而又不至于结冰或霜冻。在偌大美国版图上，也只有加州中谷平原才有这种理想的气候环境。全加州有300多万亩杏园，将近6000个种植商。
坚果协会调查发现是当年进口商为提价，满足国人的崇洋媚外的喜好故意取名“美国大杏仁”。杏仁和扁桃仁的外观不仅不一样，而且营养价值和药理功能也不同。
原美国加州杏仁商会（Almond Board of California）2012年12月7日在北京举行记者见面会，宣布在中国市场的“美国大杏仁”（Almonds）将更名为“巴旦木”，该组织今后在市场营销、宣传等资料上将使用这一名称。至此，忽悠中国消费者多年的“美国大杏仁”这一假冒名称可以休矣。