做法

食材主料500g海鳗鱼 配料适量油 适量生姜 适量大葱 适量蒜苗 适量黄酒 适量蒸鱼豉油1 海鳗鱼洗净切段2 我这个是晒干的海鳗鱼,鱼段可以切的稍小一些,蒸的时候好入味3 生姜,葱段切成丝备用4 将海鳗鱼放入大碗内,铺上姜丝和葱丝5 倒入适量黄酒去腥6 倒入适量蒸鱼豉油调味7 放上切好的蒜沫,腌制20分钟以上8 放入蒸锅,蒸30分钟9 注意火候,大火烧开后,转中小火10 干海鳗,蒸的时候越长,鱼肉越入味,出锅啦小贴士喜欢吃辣椒的亲,还可以加适量辣椒酱调味;不加辣椒酱吃它的原味也非常香的。