制作方法

1、把牛奶倒进大碗里,磕进鸡蛋,加入白糖,一起搅拌均匀;
2、把搅拌好的牛奶鸡蛋液倒进2个小碗里,捞干净泡泡;
3、锅里水烧开后,把蛋奶液放进去,每个碗上面盖上小碟子;
4、中火炖20分钟,出锅后撒上杏仁碎。
1.将鸡蛋打在碗里,加入砂糖,搅拌蛋液至糖完全溶解;
2.牛奶倒入搅拌均匀的蛋液中,充分搅拌均匀后,用很细的网筛把搅拌蛋液过筛;
3.盖上保鲜膜,放进蒸锅中,中火蒸15分钟,直至蛋液表面凝结即可。