制作步骤

1、将韭菜择洗干净,切断。木耳择净,撕成小片。鸡蛋打入碗内搅匀
2、先将鸡蛋入热油锅炒熟备用
3、净锅上火,倒入色拉油烧热,下葱姜末炒香,烹入料酒,放入木耳,韭菜煸炒,调入盐、鸡粉,下炒熟的鸡蛋翻炒均匀,淋香油装盘即可  技巧  韭菜炒至断生即可,如果火候过大,韭菜就会失去原有的香味  功效  行气止痛、补胃虚