做法二

鸡翅(500克)
胡萝卜(1个)
香菇(10个)
姜(1个)
老抽(1勺)
生抽(2勺)
冰糖(3棵)
蒜(适量)
炒锅
锅里热油,放入鸡翅煎;煎干水分;
鸡翅两面煎黄,放入姜蒜、花椒、冰糖继续翻炒;
胡萝卜切滚刀块,准备姜蒜,花椒,冰糖;
锅里热油,放入鸡翅煎;煎干水分;
鸡翅两面煎黄,放入姜蒜、花椒、冰糖继续翻炒;
待冰糖融化,放入老抽上色;
放入老抽,胡萝卜翻炒,加少量水,根据口味加盐;
小火炖五分钟,放入香菇继续炖;
汤汁变浓大火收汁; [2]