介绍摘要

  • 主料
    小黄瓜,牛排骨肉,梨
  • 口味
    清淡
  • 中文名
    芥末菜
  • 制作难度
    一般
芥末菜是用原料:小黄瓜、牛排骨肉、梨、胡萝卜、竹笋、栗子、芥末松子粉、盐、白糖、醋、胡椒粉等佐料制作而成的食物。

原料

小黄瓜1根,牛排骨肉50克,梨半个,胡萝卜2个,竹笋50克,栗子3粒,芥末松子粉、盐、白糖、醋、胡椒粉各适量。

制作方法

1.小黄瓜、胡萝卜、竹笋分别切成条状,氽烫捞出梨削皮,切成条状;栗子去皮切半;牛排骨肉加水煮熟后切薄片备用。
2.芥末松子粉加热水调匀,辣味出来后,加盐、醋、白糖调成芥末汁。
3.所备好食材放凉后,撒盐、胡椒粉,加芥末汁拌匀,摆放在盘中即可。