做法二

主料:鸡胸脯肉225克
辅料:鸡蛋150克,小麦面粉30克
调料:盐1克,料酒5克
适度调配。按照比例即可
做法:1.鸡胸肉切成大片,加腌料拌匀后,两面涂以面粉,再在打匀的蛋汁中沾过。
2. 起油锅用中火煎鸡片,一片片煎透之后,把多余的鸡蛋倒入锅中,两面煎熟。
3. 再加鸡汁和少许盐、酒,盖上锅盖再焖数分钟,等汁烧干即可出锅。
4. 切成小片后装盘上桌。可加些许点缀