做法

1、木耳用热水泡开清洗干净后切丝.土豆切丝,泡淡盐水.素火腿切丝;
2、锅内热油,放入1炒熟后加鸡精,盐;
3、腐皮用热水泡软后,摊开.将适量2铺在腐皮中间;
4、包成卷后,用淀粉糊封口,并在外面沾满淀粉,裹上蛋液后裹面包粉;
5、油锅内放入少许油,6成热后,改中小火,放入4,煎熟即可。
最后可按个人口味沾酱