日式寿司的做法二

做法二

米饭500克

海苔3片

黄瓜1根

胡萝卜1个

寿司萝卜1个

肉松30克

鱼籽30克

鳗鱼1块

寿司醋20克

番茄酱15克

樱花粉10克

1.蒸熟的米饭盛入大碗中，倒入寿司醋，趁热拌匀，然后冷却晾凉

2.胡萝卜、黄瓜、寿司萝卜切成细条，胡萝卜最好用开水抄一下，肉松和番茄酱装入小碗中备用

3.取一片海苔，放在寿司卷帘上，手心抹油或者抹水，将米饭均匀的在海苔上薄薄平铺一层，两头留少许地方不铺

4.将米饭上均匀刷上番茄酱，再撒上一层肉松

5.将黄瓜条和两种萝卜条放在正中间，将卷帘卷起，用手捏紧实

6.打开卷帘，将接口处刷少量水贴合，用专用寿司刀切成均等的小段即可

7.保鲜膜上刷油，将米饭捏成长条状饭团，在樱花粉里滚一圈

8.同样的方法操作，在海苔粉里滚一圈，在饭团上放一小块烤鳗鱼，然后将海苔剪成小条包起，接口处用水沾合

9.另取一张海苔片，中间放上一长条米饭，将海苔折上，反面刷水

10.再将另一面沾合，用卷帘捏紧成圆筒状，用寿司刀切成均等的小段

11.再在中间放上飞鱼籽，最后将所有做好的寿司摆好装盘即可

1、做寿司的材料没有太大定式，根据自己喜好，可以选择任何食材，酱料也可以自己选择；

2、也可以利用一些专用模具，做成心形、花形或者正方形、三角形等别的形状的寿司；

3、食用时一般沾寿司酱油加芥茉酱，当然你愿意的话沾辣椒酱、食醋或者其它酱料亦可。