1.准备好的材料
2.将面粉放进和面盆
3.用淡盐水和成比较硬的面团，醒面20分钟
4.将胡萝卜去皮擦成丝备用
5.鸡蛋打进碗里备用
6.醒好面团
7.沾手粉擀成较大的薄片
8.折叠起来
9.切成2-3毫米宽的条
10.将切好的条抖一下，使面条散开，加一些面粉防止面条粘连，并用手赚几下使面条变得细长一些
11.锅内放油烧热
12.放入搅拌好的鸡蛋炒熟
13.拨出鸡蛋后锅内再放一些油
14.放入豆酱
15.用锅铲拨散，并用油炸一下豆酱
16.酱炸香后加入适量水
17.烧开后放入准备好的胡萝卜丝
18.煮开
19.倒入炒好的鸡蛋，拌匀，面条卤就做好了
20.将做好的面条卤装进大碗里
21.锅内放入适量水烧开（为了方便，我直接用的开水）
22.下入面条，煮熟
23.将面条挑出装在盘子里，这是闺女的
24.浇上炒好的胡萝卜鸡蛋卤
25.拌匀就能吃了