制作方法

1、将豆腐洗净后去皮压碎,猪肉剁成肉末,皮蛋剥壳后切末,红椒、葱切成小粒。
2、将豆腐泥放入碗中,加入猪肉末、皮蛋末,打入蛋清搅匀,调入盐、胡椒粉、鸡蛋调味,再放入生粉拌匀,在有少许底油的平底锅中煎。
3、当豆腐饼两面煎至金黄色后,撒上红椒粒、葱花即可。