枣糕简介

武乡枣糕主要用料的黍米(即黄米,也叫软米)和大红枣制成的,秫米“味甘、性微寒”,有“治筋骨挛急”,杀疮疥毒热沁的功能。大红枣“味甘、平,无毒”,有“润心肺、止咳、解五脏、治虚损、除肠胃癖气”的作用。所以久吃该糕不仅能解热消毒,祛邪安中,对高血压病也有一定疗效。此品种曾载入《美食大典》。

制作过程

主打:黄米、大红枣
制法:用黄米面、玉面和大红枣和面,使用传统工艺方法蒸制而成。

营养价值

它有“治筋骨挛急,杀疮疥毒热沁、润心肺、止咳”的功效,久吃该糕不仅能解热消毒,祛邪安中,对高血压病也有一定疗效,还曾被载入过《美食大典》呢。