介绍摘要

  • 中文名称
    麻辣豆芽
  • 主要食材
    豆芽、胡萝卜、蒜薹、鸡腿菇
麻辣豆芽是由豆芽,胡萝卜,蒜薹,鸡腿菇等材料做成的美食。

基本内容

麻辣豆芽
原料: 原 料:
绿豆芽500克,葱丝10克,红辣椒2个,花椒、盐、香油各适量,鸡精少许
制法: (1)豆芽洗净氽烫,捞出沥干;红辣椒切丝备用。
(2)热油锅炸香花椒,捞出残渣,放入辣椒丝和盐稍炒片刻,加入豆芽、葱丝及余下的调味料炒匀即可。
特点: 炒豆芽时间不宜太长,以免变质。