做法一

1、金针菇剪去老根,洗净后切成段。
2、青椒摘去蒂、洗净后切成丝。
3、锅内放点油烧热。
4、放入青椒丝翻炒。
5、青椒丝快要发蔫时,放入金针菇段一起翻炒。
6、加糖、盐、鸡精快速翻炒片刻。
7、一盘清清爽爽、漂漂亮亮的金针菇就可以上桌!

做法二

1、锅内放油烧热,放入姜丝和蒜片爆香。
2、放入小芹菜断翻炒,七成熟时放入金针菇和红椒丝翻炒。
3、加入盐调味,翻炒熟后即可出锅。