松蛾的介绍,采摘,价格,美食

介绍摘要采摘价格美食

介绍摘要

松蛾是一种生长在落叶松林下的野生菌类。是不能人工种植的菌类品种之一，生长在东北长白山落叶松松林的称之为松蘑，生长在泰山落叶松松林的称之为松娥，味道鲜美，营养价值丰富。

山西长治地区也有不少，可以说，凡是野外阴雨天后的松树林里，都可常见这种营养丰富的菌种，不过，有一点是要说的，不然就有可能采摘不到，这种菌类，一旦下雨天过后，受点阳光的话，在很短的时间内就会生出蛾的幼虫，所以，采摘最好的时节在雨天过后。

由于没有人工养殖的先例，所以松蛾买到真货一定是野生的，在泰山附近的价格是30元到80元不等，根据大小和质量。她跟平常的食品食用价值取向有些不同，大的反而便宜。

泰安人最喜欢用松蛾炖鸡或者炖排骨。松蛾是饭店、家庭做菜的上好佳品，做出的菜，味道香美。

主料：鸡约二斤左右，松蛾。

配料：葱、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、料酒、啤酒、白糖、生抽、老抽。

步骤：

1、将鸡洗净，剁成小块；

2、锅中加油，放入干辣椒，微变黑出香味时，把鸡块放入快炒，加老抽、白糖（目的为了上色），然后加入生抽（生抽是为了入味，就不用再放盐了，您也可以事先把鸡块用生抽腌一下），炒四至六成熟；

3、把葱、姜、蒜、桂皮、八角等放在砂锅底部；

4、把炒的鸡块倒入砂锅中，加入适量啤酒，大火烧开后转中火；

5、炖大约十五分钟左右，加入松蛾，再炖五分钟，洒上点葱花或者青蒜就可以吃了。