做法

鲅鱼
调料
甜面酱、糖、酱油、料酒、大蒜、葱、花生油、香油
1.鲅鱼处理干净,改刀成1厘米的直刀。
2.锅中加油,鲅鱼煎一下。
3.加大蒜、甜面酱炒香,加水,调味,放入鲅鱼,慢火煨透。
4.急火收汁,加香油即成。
提示用大蒜爆香甜面酱,要炒至变稠。

营养价值

营养丰富。