介绍摘要
清炖羊肉汤是川菜菜谱之一，以羊肉为制作主料，清炖羊肉汤的烹饪技巧以清炖为主，口味属于咸鲜。它味甘性温，有益气补肾，温中暖下等作用，可用于治疗虚劳羸弱、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、虚寒胃痛、肾虚阳痿等症。
食疗作用
羊肉(瘦)食疗作用：
味甘、性热，入脾、胃、肾、心经；
温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；
温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；
补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。
白萝卜食疗作用：
具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；
主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
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