介绍摘要

  • 中文名称
    黄豆面发糕
  • 主要食材
    面粉
  • 适宜人群
    老少皆宜
  • 是否含防腐剂
黄豆面发糕是一道美食。

材料

面粉80g、黄豆面60g、糖10g、酵母1g、小苏打1g、水140g。

制作方法

1、准备好面粉和黄豆面,酵母加温水加白糖搅拌均匀,静置5分钟;
2、面粉黄豆面和酵母水混合,划十字拌成面糊,不要画圈,盖上盖子发酵2个小时;
3、小苏打加一点水搅拌成苏打水,苏打水倒入面糊中,划十字搅拌均匀,气泡消失;
4、面糊静置20分钟,冷水上锅;
5、水开后再蒸30分钟,关火即开锅取出。