介绍摘要

  • 分类
    大众
  • 口味
    鲜醇可口
  • 中文名
    清蒸带鱼
  • 主要食材
    带鱼,葱、姜、料酒、
清蒸带鱼是最原汁原味的带鱼做法,口感清爽,鲜味十足。

基本内容

≮美食原料≯
带鱼一条(一斤左右) ,葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露。
≮美食做法≯
1、将带鱼切成块状,洗干净;
2、将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状),切半寸段;
3、将带鱼块装盘,加入调料,上蒸笼蒸6分钟;(家庭蒸要用10-15分钟)
4、将蒸熟的带鱼出笼,淋明油即可。
≮功能≯
带鱼:富含蛋白质、脂肪,并含钙、磷、铁、碘及维生素A、B等,性温,味甘,暖胃补虚,健脾润肤;
生姜、葱:辛温散寒,理气通窍,并可去腥。