介绍摘要

清汤鱼片是一道以鱼肉、大虾仁、冬瓜为主要食材制作的美食。清汤鱼片是以鱼肉为主要食材的家常汤菜,省事、省油,有延年益寿的功效,主要食材有盐、料酒、白胡椒粉、鸡精、葱、姜、蛋清、淀粉。如果想使汤更有营养,在炖鱼时,加上几朵香菇和几颗红枣。吃完鱼,鱼汤可以喝或煮面条等。

鱼肉

鱼肉还是高钠食品,有利于人体的矿物质保持平衡。鱼肉以天然的方式供给人体硒、碘 和氟。所以,不用担心吸收过多的微量元素。鲑鱼所含的硒最多,河鱼则要少一半。每天吃100克的鱼肉,就能满足人体每天对碘的需求,从而预防甲状腺疾病。镁也是人体所不可缺少的。当人体内的镁不足时,就会感到抑郁。这时可以通过吃鱼肉来弥补镁的不足,达到改善心情的目的。对于学生来说,多吃鱼肉能促进大脑 活动,知识学得快,记得牢。