介绍摘要
锅巴土豆是由土豆等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。
主料有土豆， 辅料有葱花、盐、胡椒粉 、孜然粉、辣椒粉等。
其他做法
主料
土豆250g
辅料
葱花适量、盐3g、胡椒粉3g、孜然粉3g、辣椒粉5g
1.土豆洗净连皮煮熟，然后剥去皮。
2.把土豆切成小块。
3.炒锅中放入油，烧至六成热。
4.把土豆放入油锅内用中火炸。
5.直到表皮微微呈现金黄色转小火继续炸。
6.炸到外皮变得焦黄，香脆后盛起。
7.锅内留少量底油，放入炸好的土豆，加入调料粉。
8.快速翻炒均匀。
9.最后撒上葱花，翻炒几下即可出锅。
1.在煎土豆的时候要有耐心，尽量把每一面都煎脆。
2.调料粉可以根据自己的喜好调整。
3.喜欢吃辣的也可以加入小辣椒一同翻炒。