制作方法
1、将虾头与虾身分开，洗净；
2、白菜切段备用；
3、锅中放入油，葱爆锅；
4、将虾头放入锅中煸炒；
5、加入白菜加盐翻炒几下，然后盖上锅盖闷2分钟；
6、加入虾身翻炒几下，然后盖上锅盖焖一分钟即可出锅！
食用须知
1.白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
2.秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
3.美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
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