介绍摘要

土豆肉末粥是一道美食,主料是粳米,配料是土豆、猪肉(瘦)等,调料为色拉油、酱油等,通过熬煮的做法而成。

制作方法

1、粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
2、土豆削皮洗净,切成碎丁;
3、猪瘦肉洗净,切成末;
4、葱姜洗净切末备用;
5、炒锅烧热,加入色拉油,放入葱末、姜末,爆锅;
6、将猪瘦肉末放入锅猛炒,待肉变色时,盛起备用;
7、锅中加入约1000毫升冷水,放入粳米,先用旺火烧沸;
8、再加入土豆丁、猪瘦肉末、盐,改用小火熬煮成粥;
9、最后加味精调味即可。