介绍摘要

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。

制作步骤

1 所有食材切好。
2煎豆腐,放蒜片、葱、花椒,加一点点水。
3 煎好装盘。
4 把胡萝卜等等下锅略炒断生,盛出备用。
5 葱姜蒜炝锅,肉下锅炒至变色。
6 加豆瓣酱、番茄酱、甜面酱、料酒、老抽。
7 加水淀粉勾芡。
8 浇在豆腐上。