介绍摘要

  • 口味
    咸鲜味
  • 工艺
  • 中文名
    虾仁炒粉丝
  • 是否含防腐剂
虾仁炒粉丝是一道由虾仁、粉丝等食材制成的美食。

所需材料

主料:粉丝300克
辅料:虾仁80克
调料:辣椒(红,尖,干)10克,姜10克,大蒜(白皮)10克,花椒5克,小葱30克,盐8克,鸡精4克,花生油25克

制作方法

1. 粉丝稍煮,看到变白后立即捞出,冲凉;
2. 辣椒、姜、蒜分别切粒;
3. 花椒、葱(葱白切段,葱叶切花);
4. 油锅烧热后下辣椒粒、姜蒜粒、花椒爆出香味;
5. 再放入虾仁炒变色;
6. 下粉丝,倒点酱油,再放入葱段,翻炒片刻;
7. 撒点鸡精、盐,炒匀,出锅装盘,撒上葱花。