介绍摘要

散养柴鸡蛋是一种珍贵的营养美食,其对人体的益处颇多,甚至还有药用价值,正宗的散养柴鸡蛋供不应求。下面来具体介绍其养殖要求、对人体的益处、药用价值、食用时的注意事项以及区分窍门。

区分窍门

提供几个区分柴鸡蛋和普通鸡蛋的小窍门:
①、个头稍小,一般在42—53克之间
②、蛋黄稍黄,但不是特别黄,弹性好,挺凸度高
③、蛋清粘稠度高,散淡度小
④、打蛋时,不容易散
⑤、蛋皮颜色不一样,有深有浅,并不都是红色或白色
⑥、烹炒时,色泽鲜艳,口感纯正。