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菜谱网 扬州方糕 介绍

扬州方糕介绍

介绍

介绍摘要

扬州方糕是江苏扬州特色风味糕点之一,香甜松软,昔称运司糕。《随园食单》载:“卢雅雨作运司…扬州店中作糕献之,遂有‘运司糕’之名,色白如雪,点胭脂,红如桃花,微糖作馅,淡而称旨。”

原料

粳米粉,甜豆沙,青梅,金橘,瓜子仁,绵自糖,红绿丝。
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  • 原料
  • 制法

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