介绍摘要
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主 料 350g小鸡腿 -
调 料 适量料酒适量冰糖适量八角 -
配 料 适量盐适量酱油 -
中文名 五香小鸡腿
1、小鸡腿冰箱拿出常温下退冰；2、香料先准备好，洗净沥干水分；3、鸡腿退冰后用开水焯一下，去除杂质；4、沥干备用；5、另起一干净锅，注入适量的开水；6、水烧开后加入适量的盐、酱油、冰糖；7、倒入除枸杞外的其他香料；8、放入飞过水的鸡腿；9、大火烧开，盖上锅盖小火煮15分钟；10、放入枸杞煮5分钟收汁即可起锅食用。
主料
350g小鸡腿
配料
适量盐
适量酱油
适量料酒
适量冰糖
适量八角
适量桂皮
适量当归
适量枸杞
制作步骤
1、小鸡腿冰箱拿出常温下退冰；2、香料先准备好，洗净沥干水分；3、鸡腿退冰后用开水焯一下，去除杂质；4、沥干备用；5、另起一干净锅，注入适量的开水；6、水烧开后加入适量的盐、酱油、冰糖；7、倒入除枸杞外的其他香料；8、放入飞过水的鸡腿；9、大火烧开，盖上锅盖小火煮15分钟；10、放入枸杞煮5分钟收汁即可起锅食用。
小贴士
冰冻的鸡腿最好是先焯后去杂质血水才食用，用小火焖熟的鸡腿才比较入味。
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