介绍摘要

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做法:

1.鱼肉洗净切成1cm厚的片.放入1/3茶匙盐,料酒和干淀粉,抓拌均匀后腌制10分钟
2.锅中倒入比平时炒菜略多一些的油,大火加热至7成热时,把鱼片煎油炸至两面金色后捞出沥干油份,装入盘中
3.将锅洗净擦干后,中火烧热,再倒入2茶匙油,倒入番茄沙司,清水和米醋搅匀,烧开后加白糖和剩余的盐,继续搅匀,淋入水淀粉,用勺子沿着同一方向搅拌勾芡
4.将芡汁浇在煎油炸好的鱼片上即可