介绍摘要

炖番茄牛肉是一道家常菜肴,不含防腐剂,制作难度一般,飘香美味,老少皆宜。

做法

1、将牛肉洗净切块,放入清水中将肉紧一下,撇去血沫子等杂物;
2、这时将高压锅放入适量清水,放置火上将水烧开;
3、拿一小碗,放上大料、花椒、桂皮和香叶;
4、将处理好的肉,倒入高压锅里,放入葱段、姜片、酱油、盐、鸡精、料酒;
5、随后放上一个西红柿,整个放到锅里;
6、盖上锅盖,炖上半个小时即可。
注:炖牛肉,汤水量要一次加足,不可中途添水。若汤不够,也只能加入热水或开水。