介绍摘要

  • 工艺
  • 调料
    盐、味精、辣椒、花椒
  • 配料
    陈皮
  • 中文名
    陈皮牛肉丁
  • 主要食材
    牛肉
陈皮牛肉丁,是一道用陈皮、牛肉丁制作的菜肴。

主料

牛肉(肥瘦) 600克

辅料

料酒 30克 酱油 10克 白砂糖 20克 陈皮 10克

调料

盐 2克 味精 3克 辣椒(红、尖、干) 2克 花椒 2克 辣椒粉 2克 大葱 6克 姜 6克 大蒜 3克 辣椒油 3克 香油 5克 花生油 40克 各适量

类别

私家菜 气血双补调理 补虚养身调理 冬季养生调理

口味

麻辣醇厚,干香咸甜。