介绍摘要

芝士焗明虾是一道菜品,原料主要有黄油,蒜茸等。

又一种做法

材料
明虾500克、西兰花200克、姜30克,姜汁酒、鸡汤、牛油、芝士粉(支装)、盐各适量。
做法
姜去皮洗净,切成姜粒备用;将明虾剥壳去肠洗净备用;西兰花洗净,以味水、姜汁酒煮熟备用。开锅下油,至油温六成热时放入明虾抽油至七成熟,拿出。爆香姜粒,下鸡汤、牛油,勾薄芡,下芝士粉煮开后,将虾放入拌匀煮开,与西兰花一起上碟便可成。