介绍摘要

  • 是否含防腐剂
  • 辅料
    酵母、白糖等
  • 主要原料
    面粉,南瓜
  • 中文名
    南瓜蜜枣包
南瓜蜜枣包是由南瓜、面粉、酵母、白糖等食材精制而成。

做法

1南瓜去皮切块蒸熟后压成泥,加入白糖拌匀。
2把面粉倒入,南瓜泥倒进中间把酵母水淋在面粉上,然后把所有材料用筷子拌匀。
3把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团。
4然后收圆放盆里,盖上盖子或保鲜膜,静置1小时,发酵完成。
5发好的面团再次揉成不粘手的面团,搓成棍状,然后切成小块,每块搓圆后按扁,擀成中间厚边上薄的圆形面皮。
6取一块面皮中间放上蜜枣,捏紧收口朝下, 用刀背在包子上压出南瓜的纹路。
7蒸笼前再次用刀背依着之前的纹路从底下往上把纹路再压一次,插上南瓜皮做蒂,冷水入锅蒸15分钟。
8蒸好后不要马上 开盖,焖5分钟后再开盖子。这样包子就不会出现回缩。