介绍摘要

  • 主要营养成分
    口味清甜微香,不油腻
  • 储藏方法
    冷藏
  • 中文名
    淡菜排骨汤
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    排骨,红枣,眉豆,淡菜,姜,葱,薯仔,甘笋
  • 适宜人群
    适合大众食用
淡菜排骨汤,一道传统名菜,属于浙菜系。口味清甜微香,不油腻,适合四季食用。

制作做法

1.眉豆、红枣洗净。
2.淡菜用清水浸30分钟,洗净。
3.下油1汤匙,爆香姜葱,下淡菜爆片刻,加入适量的水煮滚,沥干水,姜、葱弃去。
4.排骨放入滚水中煮5分钟,取出洗净。

营养价值

1.薯仔、甘笋去皮洗净切件。
2.水适量,煲滚,放入眉豆、淡菜、薯仔、甘笋、红枣、排骨、姜1片煲滚,慢火煲3小时,下盐调味。