介绍摘要

家常红烧排骨是一道家常菜,主要原材料有肋排或小排,配料有生姜、葱、盐、糖、酱油、料酒、味精等,具有延缓衰老,益精补血等功效。

做法一

肋排或小排
生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水
1、锅里放合适的菜油,加热后生姜葱放入炒香,然后把肋排入入锅内翻炒,
2、等肉变色发白后,加入酱油、料酒、糖,然后加入刚好淹没肋排的开水,
3、大火烧滚后,改小火微炖20分钟左右。
4、看肋排已经烧烂后,视咸淡加入适当的盐,然后改大火收汁。
5、最后一道美味的红烧排骨就做成了。
如果有人喜欢吃糖醋排骨的话,可以加入醋,糖需要多放一些。