介绍摘要

笋干焖五花肉是一道简单的家常菜,主料是五花肉、笋干。特点色泽金黄,外脆里松,香酥可口。

做法

1、 将干笋干提前浸泡30分钟后,在锅里煮30-60分钟,洗净沥干水份。
2、 将笋干,五花肉切片,大蒜切段。
3 、热油锅,把五花肉下油锅煎香两面,逼出一些油份。
4、 然后加入香叶,八角和干辣椒。
5 、加老抽,生抽,冰糖等炒匀,加入适量的水煮开。
6、小火焖约一个小时,收干汤汁,最后撒点葱花即可。