介绍摘要

湖南气候潮湿,易患风湿症,因而湖南人形成了爱吃辣椒、生姜的习惯。麻辣子鸡这道名菜,充分体现了湖南的地方特点。 湘菜中的经典,以长沙百年老店玉楼东酒家最负盛名。清末曾国藩之孙、湘乡翰林曾广钩登楼用膳,曾留下脍炙人口的“麻辣子鸡汤泡肚,令人常忆玉楼东”的诗句。

食用指南

  营养成分
  热量 2,397.29 千卡 蛋白质 168.07 克 脂肪 175.28 克 碳水化合物39.14 克 叶酸4.5 微克 膳食纤维 2.87 克 胆固醇901 毫克 维生素A 573.23 微克 胡萝卜素 991.4 微克 硫胺素 0.49 毫克 核黄素 0.85 毫克 尼克酸 48.79 毫克 维生素C 80 毫克 维生素E 50.27 毫克 钙 149.19 毫克 磷 1,450.17 毫克 钾 2,437.32 毫克 钠 3,623.19 毫克 镁 208.35 毫克 铁 18.47 毫克 锌 10.35 毫克 硒 102.23 微克 铜 0.85 毫克 锰
  营养功效
  增强体力 提高人的免疫力 补肾精 增强消化能力
  预防癌症 保护胃粘膜 降血糖降血压 预防前列腺 消除致癌物质
  适宜人群
  高血压、高血脂、胆囊炎患者忌食
  糖尿病患者、老年人适宜
  患有脚气、黄疸病的人忌食[3]