介绍摘要

菠菜面是用菠菜、面制作的一道陕西地区的一种特色面食小吃。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外,还可脱水制干和速冻。

吃法

①将面放入沸水中,开盖煮3分钟即可。
②在汤面中加入蔬菜叶、适量食醋、芝麻油、香菜,味道鲜美,也可依个人口味任意配料。