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菜谱网 金樱膏 介绍

金樱膏介绍

介绍

制作

采金樱子不拘多少,以粗器微捣去毛刺净,复捣破去子,约有一斗。用水二斗煮之一饭时,漉起清汁,又入白水煮之,又漉起,又入白水煮,三次之后,其滓淡而无味去之止。将净汁复以细密绢滤过净,锅熬之如饴乃止,收贮瓷樽中,坐凉水内一宿,用其膏。
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