菜谱网 元肉 介绍

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元肉为中国南方水果,多产于两广地区。与荔枝、香蕉、菠萝同为华南四大珍果。其树高一二丈,叶长而略小,开白花,成实于初秋。其实累累而坠,外形圆滚,如弹丸却略小于荔枝,皮青褐色。去皮则剔透晶莹偏浆白,隐约可见内里红黑色果核,极似眼珠,故以“龙眼”名之。泉州是全中国龙眼主要产区之一,自古盛产龙眼。泉州人通称元肉鲜果为龙眼,龙眼焙干后为元肉。