介绍摘要

糖醋菠萝鸡是一道酸甜爽口下饭菜,在菜系上属于川菜。它的特点是把平常作为水果的菠萝入菜。

做法

①鸡腿肉切成1厘米见方的小块,置于大碗中,加入调料(A)调匀后腌20分钟备用。
②取三片凤梨,每片切成八等份的扇形小片,红萝卜洗净,去皮切薄片备用。
③角椒切块放入耐热袋中,加色拉油,袋口结得不要太紧,高火1.5分钟,取出备用。
④器皿内放入鸡腿丁、凤梨片、红萝卜及调料(B)搅拌均匀,加盖高火6分钟,取出拌入角椒,即可装入盘子食用。