土豆2个、油适量、盐0.5茶匙、黑胡椒碎少许、小葱15克。
1.土豆洗净，削皮。
2.取一个干净的盆子，架上擦子，把土豆放在上面擦丝。
3.小葱切葱花放入盆中。
4.少许的黑胡椒。
5.适量的盐。
6.拌匀。
7.烧热锅，放油，把土豆丝放入煎制。
8.一面煎香后，翻面继续煎，成熟后就可以盛盘食用。
烹饪技巧
1.土豆用擦子擦出来的，和用刀切出来的是不一样的，如果家没有擦子，可以把土豆丝尽量切的细些。
2.是有不粘锅更好，煎的时候一点都不用担心会巴锅，如果没有的话，锅要烧的热些，油量可稍稍大一点。
