黄瓜炒蘑菇的介绍,营养特点,步骤与做法

介绍摘要营养特点步骤与做法

介绍摘要

工艺

热炒
主要食材

黄瓜，蘑菇
口味

鲜香
中文名

黄瓜炒蘑菇

黄瓜炒蘑菇是一道清淡的素菜，味道很清新，且有助于减肥...

营养特点

蘑菇富含丰富的氨基酸，能够增强免疫力，春季是流感高发期，不妨多吃些蘑菇来预防，这道黄瓜炒蘑菇是一道清淡的素菜，味道很清新，且有助于减肥；木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，这道木耳炒肉热量也偏低，瘦身一族可以放心食用；今天是元宵佳节，汤圆固然是少不了的应景小吃，传统的汤圆制作往往加入了大量的猪油和糖分，变得不健康了，有空的话，不妨尝试自己DIY红薯汤圆，奶酪可以代替一般汤圆中的猪油，奶香滑爽的效果口感都挺好！再配上黑芝麻和核桃仁，自己做的汤圆健康、美味还好看；宝宝餐蘑菇番茄鱼丸汤味道鲜美，益智补脑。

功效：减肥瘦身　“三高”调养

原料：平菇750克；黄瓜1根；葱；姜；蒜末；干红辣椒6根；【主菜】:黄瓜炒蘑菇

步骤与做法

1、将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入平菇片，煮到锅中冒出白沫，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干。

2、黄瓜刷净，切成梯形片（见图）。用手将蘑菇撕成条，略挤去水分。葱、姜、蒜切末备用。干红辣椒用纸巾擦干净，不要水洗。

3、炒锅中倒入油，大火加热至5成热时，倒入葱姜蒜末和干红辣椒，煸出香味后，倒入平菇条炒1分钟后，调入酱油，盐和糖翻炒2分钟，倒入黄瓜片，继续炒20秒钟即可，出锅前淋入少许香油。

蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。

黄瓜炒蘑菇介绍

介绍摘要

营养特点

步骤与做法