介绍摘要

海米拌油菜是浙江省传统的名菜,属于浙菜系。色如翡翠、香气浓郁、滋味醇厚。一道养生佳肴。

制作过程

1.先将油菜择洗干净,直刀切成1.5厘米长段,下开水锅炸熟。捞出控去水分,用盐调拌均匀,装入盘子里。
2.将海米泡开,直刀切成小块,与油菜段拌在一起。最后将酱油、醋、香油、葱花、姜末调成汁,浇在菜里,调拌均匀即可。